飲食治療小兒高血壓

　　目前也有人主張對食鹽限制不必太嚴，只要注意多補充鉀鹽，即可促進鈉從尿中排出，這樣高血壓即可得到改善。鉀的補充主要依賴於水果和蔬菜，每人每天需鉀量正好相當於一個中等大的香蕉內所含鉀量，因此，每天能吃2個香蕉，兒童的高血壓即可得到改善。當然每天吃2個香蕉不一定能長期堅持，不妨以香蕉為重與其它水果搭配攝食，如紅棗、黑棗、蓮子、柿餅等。

　　以下幾種飲食治療法供患兒家長參考：

　　1.山楂粥

　　【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

　　【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。

　　【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

　　【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

　　2.桃仁粥

　　【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

　　【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

　　【用法】每日1次，5～7天為一療程。

　　【功效】活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。

　　【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

　　3.胡蘿卜粥

　　【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。

　　【制作】將胡蘿卜洗淨切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。

　　【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。

　　【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。

　　4玉米糕

　　【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。

　　【制作】把發酵粉和玉米面摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用濕布蓋好，饧一小時。再反復揉已饧好的面團，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。

　　【功能】調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。

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