1.土豆燒牛肉:
由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐:
豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物----草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋:
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋:
茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精:
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃:
白蘿卜中的維生素c含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃:
近年來科學家們發現,蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質----—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羟苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
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五招應對兒童的自閉症
兒童自閉症,又被稱為兒童孤獨症,它是一種廣泛性的發育障礙。自閉症通常在三歲以前起病,迄今為止,自閉症的病因尚未明了,但已有研究發現:兒童自閉症是與基因遺傳高度相關的有生物學基礎的疾病 |
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