腎衰竭患者生活中的飲食原則

    腎衰竭的危害是如此的大，生活中人們要是不幸患上腎衰竭疾病了。人們是需要及時的治療的，同時生活中也要注意診斷項目。給疾病以確診，腎衰竭患者的飲食也是很重要的，下面就說一下腎衰竭患者的飲食原則。

    一、攝入質優的蛋白質

    腎衰竭患者，需限制蛋白質的攝取量，以減輕腎髒之負擔，但如果吃的大少，則消耗身體的肌肉及內髒組織，所以必須吃正確且足夠“量”及“質”的蛋白質，量宜每天每公斤體重1～1.2克，攝取質優生理價值高的動物性蛋白質食物，如：鮮奶、蛋類、肉類。因植物性蛋白質在體內的利用率較低，代謝後產生較多含氮廢物，所以不可任意食用，如：豆類(紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、碗豆仁)，豆類制品(豆腐、豆干、豆漿)，面筋制品(面筋、面腸、烤麸)，核果類(瓜子、花生、核桃、腰果、粟子)等。 素食者由於黃豆制品及谷類食品所含的必需胺基酸不夠齊全，為了健全素食者的蛋白質利用率，這些食物須一起搭配食用，才能發揮互補的效果;最好改吃蛋奶素為宜，蛋白質按定量攝取標准。

    二、攝取足夠的熱量

    在限制蛋白質攝取時，為了避免熱量攝取的不足，會增加含氮廢物之產生，可多食用熱量高而蛋白質極低的食物來補充。植物油(如：大豆、花生油)、低蛋白澱粉 (如：澄粉、大白粉、藕粉、)及糖類(如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖)，以制作各種可口點心，其熱量的攝取以每天每公斤體重30～40大卡，以免體重減輕過甚。

    三、小心水份的控制

    當腎髒衰竭且排尿減少時，水份會累積在體內，心髒血管系統的負荷增加，會沒有活力、全身水腫、體重增加、咳嗽、躺下來呼吸急促、血比容(Hct)降低，而且並發高血壓、心髒衰竭、心包膜炎，且透析中因脫水過劇，易發生頭痛、嗯心、嘔吐、肌肉抽筋等不平衡症候群。每日體重的增加以不超過一公斤為限，而飲水量為前一天總尿量加上500～700毫升(ml)。若前一天尿量為500ml，則500cC + 500 ( 7D0) ml= 1000 ～ 1200ml，就是全天能喝的水量，包括開水、稀飯、牛奶、湯及飲料。避免喝大多的水，可以冰水漱口，嚼口香糖或擠一點檸檬汁以減少口渴的感覺，盡量將服藥時間集中以湯水食用，減少喝水量。

    四、注意鹽份的控制

    腎衰竭時無法排出水份、鹽份，容易引起水腫和加重高血壓。患者一天應不超過食用5克的鹽份。1 克(1/5茶羹)鹽=6/5茶羹醬油=1茶羹味精，故上述調味料含有鹽分不要隨意添加;可以改用糖、蔥、姜、蒜等來改善口味。並應限制高鈉食品，如加工罐頭、腌熏制品、醬萊、泡菜、鹹菜及速食品。若胃口不佳，不需要鹽份限制，以吃得下有營養為前題，等到胃口好了，有足夠營養之後再限鹽分。

    五、提防鉀離子過高

    因鉀離子無法由嚴重損壞的腎髒排出，會引起"高鉀血症"，可能造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心髒停止。

    腎衰竭患者的飲食原則人們要注意了解，腎衰竭會產生很大的不良影響。生活中人們是需要及時的診斷治療方法的。人們也要注意生活中的預防方法。生活中人們不要忽視其中的影響和傷害。