防治兒童近視有什麼食療方呢

　　近視的形成與飲食有關系，多數近視患者的血鈣偏低，維生素Ａ缺乏；多數的青少年近視患者的血清蛋白偏低，血鈣和血色素也偏低。得了近視後，要多補充維生素A、B、族和鈣、鉻、鋅等微量元素，少吃糖果和高糖食品。

　　下面為大家介紹一些防治近視的食療方法：

　　1．早餐：

　　做法：雞蛋1～2個，牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸後，倒入雞蛋，滾起即收火。注意：不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃了燒煮太過的蛋白質類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體裡的鈣代謝發生異常，也會造成缺鈣。另外，應注意不放糖，因為吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明：雞蛋和牛奶皆是營養佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。而無機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質具有全部必需氨基酸。這些物質對於眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養起一定作用。通過營養，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。

　　2．枸杞肉絲：

        配料：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，另炒菜佐料適量。制作：將豬瘦肉洗淨，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，放入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油即可。說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養眼內各組織。

　　3．豬肝羹：

　　配料：豬肝100克，雞蛋2只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。制作：豬肝洗淨，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。豬肝裡含維生素Ａ較多，可營養眼球，收到養肝明目的效果，適用兒童青少年性近視（兼用於遠視的食療）。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

　　4．雞肝羹：

　　配料：雞肝50克，食鹽、味精、生姜適量。制作：雞肝洗淨切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生姜末、食鹽、味精，調勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高，本方可養肝明目，適用於各種近視。