配方奶中什麼樣營養搭配是最好的

　　問：配方奶粉中的營養成分可以說是種類繁多，每種成分都有自己的功能，這些成分的含量也並非越多越好，而是平衡最好。

　　那麼配方奶粉中什麼樣的營養搭配才是最好的呢？

　　鈣含量並非越高越好，關鍵是各種相關成分要平衡。

　　同樣，鐵的含量也並非越高越好，並且銅和維生素C對鐵的吸收有很大影響。在嬰兒奶粉的配方中，只有銅、維生素C和鐵的比例保持在最佳狀態，才能確保鐵的吸收、利用。缺乏維生素A、C或磷高、鈣低，都不利於鐵的吸收。鋅與鐵也是相互制約的，鋅、鐵的含量只有保持在一種均衡狀態，二者才能不相互抑制，較好地被吸收、利用。

　　據介紹，優質嬰兒配方奶粉的成分、比例非常講究，添加的是植物油，而有些低檔的嬰兒配方奶粉是以動物油為主的。

　　在嬰兒配方奶粉的制備過程中，應將牛奶中的動物油提取出來，然後按一定比例添加植物油，因為嬰兒容易消化吸收以植物油為主的奶粉，但有些嬰兒配方奶粉因受提取工藝技術限制而以動物油為主，嬰兒很難消化吸收。

　　添加元素並不是越多越好，因為嬰兒的腸胃和體質相當脆弱，如果添加不當或添加過量，對嬰兒都會造成不良影響，輕則會造成嬰兒腸胃不適，重則給嬰兒的腎髒造成壓力。所以均衡的營養，對嬰兒才是最重要的。

　　小貼士

　　家長的認識誤區

　　A.不喝含DHA的奶粉意味智能下降或低下

　　“加入DHA確有益處，美國科學家的研究結果曾表明，加與不加DHA對嬰兒的智力發育確有差別。當然，如果不喝加DHA的奶粉，並不意味著智能下降或低下。”中國營養學會婦幼分會的一名專家指出。對於正常生長發育的嬰幼兒來說，只要供給其人體必需的脂肪酸，像亞油酸和亞麻油酸，就能夠在體內合成DHA等長鏈的不飽和脂肪酸，也就是說，合理膳食就能滿足嬰兒對各種營養素的需要。

　　B.奶粉蛋白質含量越高越好

　　母乳蛋白質含量每100毫升1.5克，牛乳含3.3克，是母乳的2倍多，但母乳中的含量最有利於保證嬰兒生長發育所需，因此不是蛋白質越高越好，過高的蛋白質可加重腎髒負荷，對嬰兒腎髒有潛在的損害。