一日三餐的時間應相對規律。一般情況下,早餐安排在6:30~8:30,午餐11:30~13:30,晚餐18:00—20:00進行為宜。進餐時間早餐在15-20分鐘,午餐、晚餐在30分鐘左右為宜。
一日三餐將食物進行合理分配,以熱量作為分配一日三餐進食量的標准。一般情況下,早餐提供的熱量應占全天總熱量的25%~30%,早餐食物應種類多樣、搭配要合理。早餐可以選擇面食、牛奶、雞蛋或大豆制品,還要有新鮮的蔬菜和水果。
午餐起著承上啟下的作用。午餐提供的熱量應占全天所需總熱量的30%~40%,午餐的主食量應在125克左右,可選擇米飯或面食,按照營養均衡的原則從肉、禽、水產品、豆類制品、蔬菜中挑選進行搭配,以保證午餐中維生素、礦物質、膳食纖維素的攝入。
晚餐與次日的早餐間隔較長,所提供的熱量應滿足晚間的活動及夜間睡眠的熱量需求。晚餐提供的熱量應占全天所需總熱量的30%~40%,晚餐谷物食物應在125克左右,可在米面食品中選擇富含膳食纖維索的食物如糙米、全麥食物,這類食物既能增加飽腹感,義能促進腸胃蠕動。另外,還可選擇動物性食品或大豆制品,新鮮的蔬菜、水果等。
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