適合寶寶的兩款野菜食譜

　　苋菜：去熱通便補鈣

　　吸收大自然的靈氣，野生野長，既沒化肥的催生，又沒農藥的污染，營養價值還很高，這樣的野菜，對於如今的人們，誰不願享有?如果是能夠讓幼小的孩子吃上這野菜的美味，既補充營養，又去熱通便，那是許多家長求之不得的。

　　苋菜就有這樣的功能。北京中醫醫院消化科主任醫師李乾構教授說，苋菜含維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷，它能解毒清熱、清利濕熱、通利二便的作用。

　　苋菜中豐富的鐵、鈣含量，為蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜不含草酸，苋菜中的鈣、鐵進入人體以後很容易被吸收利用，所以常吃苋菜能促進小兒的生長發育。

　　推薦食譜：

　　苋菜粥：用粳米把粥煮至粥將爛熟時，加入苋菜、精鹽、油，再略煮即成。

　　苋菜炒蝦仁：苋菜干炒，放蝦仁，具有補虛助長的功效，最適合兒童食用。

　　苋菜餃子：將苋菜切成碎末，清炒、涼拌、做湯，做成各種美味的餃子或者包子，都可以方便孩子進食。

　　蕨菜：清熱化痰止咳

　　韓國的兒童專家指出，蕨菜富含纖維和鈣，有止咳的效果，有利於減緩哮喘症狀。

　　的確如此，蕨菜營養豐富，含有各種豐富的維生素、礦物質、氨基酸等。中醫認為，具有清熱化痰、降氣滑腸、健胃的功效，對小兒健康很有益。

　　由於蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可應用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症。蕨菜的粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。民間還常用蕨菜治療小兒洩瀉、痢疾及小便淋漓不通。

　　我們常吃的蕨菜粉，是用蕨菜做成的，能起到補脾益氣的作用，增強小兒抗病能力。但需注意，脾胃虛弱、消化不良的小兒不宜吃蕨菜。

　　推薦食譜：

　　蕨菜拌蜜：如果孩子不喜歡吃菜，可以將蕨菜煮熟後泡在蜂蜜中吃。

　　蕨菜炒雞蛋：蕨菜比較適合與雞蛋、肉類一起炒，孩子也愛吃。

　　蕨菜湯：將洗淨、焯好的蕨菜切末，同入清湯上火煮沸，加點調味料。