兒童喝奶只補鈣不補高蛋白

　　兒童一定要飲用牛奶嗎?不一定，在任何兒童營養建議的方案中都沒有肯定的要求：兒童一定要喝牛奶。

　　在中國居民膳食指南中建議：常吃奶類、豆類及其制品。也沒有一定要吃奶類的說法。因此，兒童是否選擇牛奶要根據兒童的身體狀況、生活環境、經濟條件等來決定。應該說，在有條件的情況下，盡量給兒童提供牛奶。牛奶的營養成分含量是(按每100克計)：蛋白質3.4克、脂肪4.0克、乳糖4.8克、鈣104毫克。單從提供蛋白質的角度來看，牛奶中蛋白質含量並不高，雖然牛奶蛋白質很優質且容易吸收，但100克瘦肉、魚中蛋白質含量分別可達20克和18.5克左右，並且也屬於優質蛋白。因此對於一個不偏食，飲食均衡的兒童來說，利用牛奶來補充高蛋白並非必要。

　　另外牛奶也有不耐受的情況，有人喝牛奶後出現腹痛、腹瀉等不適反應，這樣的人要盡量避免喝牛奶。那為什麼我們還是會鼓勵兒童喝牛奶呢?因為牛奶除了含有優質蛋白外，有一個非常優勢的地方就是含鈣量高，並且容易吸收，在中國人的飲食習慣中，通常以植物性食物為主，這樣不但含鈣量低，而且吸收率也非常低，如菠菜中的鈣幾乎不能利用。就是平常的肉類含鈣量也不高，100克瘦肉、雞、鲩魚、大米含鈣分別為：6、9、35、11毫克，遠低於牛奶。鈣對於發育中的兒童非常重要，所以，兒童不是一定要喝牛奶，在有條件的情況下盡可能多選用喝牛奶。如不能喝牛奶也可以用豆漿來替代。