寶寶缺鐵、鋅的原因及對策

　　鐵和鋅是人體中的重要微量元素，一旦缺乏將會對寶貝的生長發育造成很大影響。因此，家庭喂養上要注意采取科學喂養方法，以防寶貝體內缺鐵、缺鋅。

　　缺鐵

　　資料顯示，在全世界各國一般人群中，缺鐵的發生率很高，大約占總人口的10%-20%，尤其是早產兒、出生6個月至6歲的嬰幼兒及妊娠後期的孕婦。

　　缺鐵原因：

　　1．胎兒期母親供給不足

　　胎兒具有非常強的吸收鐵的能力，特別是在孕期最後3個月，每天至少要從母親體內攝取3-4毫克鐵。如果母親體內缺鐵，就可能會影響胎兒的攝取，造成胎兒體內儲存不足。

　　2．采取人工喂養

　　現代母親由於多種原因，很多人在產後無奶或少奶，只好給寶貝喂牛乳。而牛乳中不僅含鐵量低，且因含磷多而影響鐵在腸道吸收，因此人工喂養的寶貝很容易發生缺鐵。

　　3．對牛乳過敏而致腸出血

　　研究表明，有56%的嬰兒血液中都存在“抗鮮牛奶不耐熱蛋白抗體”。所以，以牛乳喂養的嬰兒可能常會發生小量腸道出血。如果每天失血2毫升，就會很快發生缺鐵性貧血。專家建議，父母要經常注意觀察孩子的大便，以便及早發現腸道出血的現象。

　　缺鐵表現：

　　對於嬰幼兒來說，缺鐵的結果最多見是引起缺鐵性貧血，這對他們的呼吸、循環、消化、免疫、智力都有較大的影響。

　　一開始，寶貝只是臉色和口唇有些發白，容易疲勞。如果未及時糾正，寶貝變得不活潑，不愛玩、不愛笑、沒精神，還總愛哭，經常和別的小朋友發生沖突。同時，寶貝不愛吃飯，容易發生腹瀉和呼吸道感染。雖然有些孩子從臉上看又圓又胖，實際上體重不足。嚴重時，寶貝的生長發育速度減慢，智力發育也受到影響。有些寶貝因缺鐵引起的口腔黏膜感覺不適，特別喜歡過量吃冰凍食物，甚至出現“異食癖”，即出現吃土塊、牆皮等。

　　家庭喂養對策：

　　1．母親在孕期注意鐵儲存

　　母親在孕期就要注意在體內儲存鐵，使胎兒得到充足的鐵，以防出生後5個月內攝取不足，因為這一時期寶貝體內對鐵的排洩率大於成人3倍，很容易造成體內虧空。

　　2．出生後盡量母乳喂養

　　這是預防缺鐵性貧血的最好方法。母乳中的乳酸和維生素C含量高，有利於腸道吸收鐵，要比其他乳類的吸收率都高，且在體內的利用率也高。但乳母要注意攝取富含鐵的食物，一旦自身缺乏，乳汁就不能為寶貝提供豐富的鐵。

　　3．適齡添加富鐵的輔食

　　寶貝4-6個月時開始添加蛋黃，它是這一階段寶貝唯一可添加的富鐵食物。6個月後為寶貝提供肝泥、肉末、肉松等輔食。營養專家和兒科保健醫生指出，在給寶貝吃含鐵食物時，如把雞蛋、植物性食物與富含維生素C的水果或蔬菜湯同食，會大大增加鐵在腸道的吸收率。

　　美國兒科營養協會對於防止缺鐵，建議采取這樣一些措施：

　　1．給嬰兒開始補充鐵質的時間，足月兒不要晚於4個月，早產兒不要晚於2個月。

　　2．給嬰兒補充鐵應該持續到1周歲。

　　3．母乳喂養的嬰兒，應該添加以鐵和維生素C強化的谷物粉狀食品。

　　4．人工喂養的嬰兒，應該以強化鐵的奶粉補充鐵。

　　5．為出生6-12個月的嬰兒所提供的牛奶，應該經過加熱處理，防止鮮牛奶導致的胃腸出血。

　　富鐵食物推薦：

　　動物類：肝髒、蛋黃

　　蔬菜類：黑木耳、海帶、芹菜、韭菜

　　谷類：芝麻、大麥米、糯米、小米

　　豆類：黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆

　　缺鋅

　　鋅對寶貝有十分重要的營養價值。缺鋅會使寶貝生長發育停滯，補鋅則可加速生長發育。而且，鋅還與智力有關，缺鋅的寶貝智力發育遲緩甚至低下，精神抑郁，大腦功能受到一定影響。

　　缺鋅原因：

　　1．孕期母親體內缺鋅

　　研究證明，如果孕期缺鋅，會影響胎兒對鋅的利用與存儲，出生後很容易發生缺鋅。特別是在懷孕最後1個月，是體內儲存鋅的黃金時期。

　　2．寶貝長期偏吃素食

　　有些寶貝長期只吃植物性和谷物食品，不吃葷菜肉食，而植物性和谷類食品中的鋅含量相對較少，植酸鹽和纖維素較多，會影響鋅在腸道吸收，導致體內缺鋅。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也會阻礙鋅的吸收。

　　3．其他原因

　　過分好動的寶貝易缺鋅，因為汗水是人體排鋅的渠道之一；服用四環素類藥物，可與鋅形成不溶解的物質，使鋅吸收減少；有些研究認為，感染發熱、敗血症、外科手術等，都可使腸道減少對鋅的吸收。

　　缺鋅表現：

　　寶貝體內缺鋅後，唾液中的味覺素合成減少。而味覺素是維持口腔黏膜正常生長和功能的必需物質。由此，會造成口腔黏膜易於脫落，而脫落的黏膜細胞一旦堵塞住舌頭上的“味蕾小孔”，就使食物難以和味蕾接觸，不易引起味覺，出現食欲低下或厭食的表現。由於口腔黏膜很容易受到破壞而脫落，所以缺鋅會反復形成口腔潰瘍，口舌也常易生瘡。

　　臨床醫生指出，缺鋅的孩子胃口很差，經常挑食、厭食，多見於1-4歲的寶貝，這些現象可同時出現在同一個寶貝身上。臨床發現，缺鋅的孩子還易患異食癖，而這些孩子大多不吃葷食，或有異常心理症狀。

　　鋅與人體的免疫功能有密切關連。缺鋅會使血液中的抗體水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反復遷延不愈，如呼吸道感染、拔牙傷口、皮膚濕疹、胃潰瘍等，而在補充鋅後就會很快治愈。除此之外，缺鋅後會影響骨骼的生長發育，表現為脊柱和下肢骨發育不良，典型的疾病是導致身材矮小甚至造成缺鋅侏儒症，還可能引發白血病和肺癌等惡性腫瘤。

　　域外研究：

　　美國臨床醫生發現，有些缺鋅的寶貝從正常光線走入黑暗地方時，常會不由自主地把眼睛瞇起來，不能很快適應黑暗環境。鋅在人的視網膜中含量較高，是構成視網膜中的視黃醛酶成分。有這種酶存在，維生素A才能在視網膜上形成視紫質。如果缺鋅，視紫質含量就會減少，對黑暗環境的適應能力也會下降。所以，只是單純地補充維生素A並不能提高視力，而在補鋅之後才可獲得較好的效果。

　　德國漢堡大學專家研究發現，缺鋅可以使男童的陰莖發育發生異常，表現為陰莖過小，還會影響龜頭與包皮之間的分離過程，造成包莖。另外，正常男性為什麼不像女性那樣，很容易發生泌尿道感染，就是因為男性的前列腺液中鋅含量很高，可以有效地殺滅尿道中的細菌。

　　家庭喂養對策：

　　1．從孕期開始預防

　　最新研究表明，鋅可加速嬰幼兒的生長發育，而在孕期臍帶、胎盤和胎兒血液中的鋅濃度，降低到妊娠前50%。因此，從孕期就要注意攝取富鋅食物，同時避免早產，早產兒會因鋅儲存先天不足而在出生後更容易缺鋅。

　　2．出生後采取母乳喂養

　　鋅與鐵一樣，既在母乳中含量較高，又在腸道中吸收得較多，所以母乳喂養的嬰兒一般不容易缺鋅。不過，乳母要注意攝取富含鋅的食物，否則嬰兒也容易因乳汁中的鋅不足而發生缺鋅。

　　3．避免寶貝長期只吃素食

　　有的寶貝總是不吃肉、蛋、魚等食物，只吃米飯或一些面食，而鋅在動物類食物中含量較高。如果經常挑食偏食，就很容易造成體內缺鋅。

　　4．避免影響鋅在腸道吸收

　　為寶貝補充鋅制劑時，最好與母乳、肉食等同時服用，這樣可以提高腸道的吸收率，而不應與纖維素較高的蔬菜、麥片、谷物、面包同服，這樣容易影響吸收。另外，不要在每天同一個時間補充幾種微量元素，以免相互影響，如鈣會影響鋅的吸收。為寶貝補鈣，最好在早晚，中午吃鋅，最起碼要間隔3個小時以上。

　　富鋅食物推薦：

　　一般動物性食物含鋅較豐富，如貝殼類、瘦肉、雞蛋、豬肝、魚類、乳類，特別是母乳等。