蛋糕可治雞蛋過敏？

　　“吃蛋糕可以治療雞蛋過敏”是希臘雅典大學的最新研究成果， 這其實是針對兒童食物過敏的少量脫敏治療法。

　　什麼是少量脫敏療法？舉個例子您就明白了：比如對雞蛋過敏者，可先將雞蛋稀釋，少吃一點，沒有過敏症狀發生的話，再逐日增加食量。總之，增加的數量以不引起過敏症狀的出現為度。這樣經過幾周或幾個月的時間，有些輕度患者就不會再對雞蛋過敏了。吃蛋糕治療雞蛋過敏的原理與此類似。

　　有調查表明，無論是中國還是世界其他國家，兒童食物過敏患病率近年都呈現出持續上升趨勢，成為危害兒童身心健康的一種常見病。在中國兒童過敏食物中，雞蛋和牛奶最為常見。其中，雞蛋過敏的臨床症狀是：嬰兒吃過雞蛋後，出現皮疹、濕疹、抓癢，過敏反應嚴重的還會嘔吐、腹瀉，甚至出現水腫。

　　一旦確定孩子患有雞蛋過敏症，飲食上就需要格外注意了。對輕度雞蛋過敏的嬰兒，可以采用少量脫敏療法。過去，臨床上通常建議嬰兒4個月大之後再接觸蛋黃，但現在，這個時間推後到了6個月，甚至有些嬰兒，醫生會建議一歲以後再喂養蛋黃。蛋黃相比蛋清，蛋白質的顆粒要小，相對安全，因此，建議從喂養少量蛋黃開始，再逐漸加量。

　　但正如希臘研究人員所建議的：這種少量脫敏療法最好不要輕易在家嘗試，應在專業醫師指導下接受治療，以免發生意外。

　　對於嚴重過敏患者，就更應該遵醫囑了。專家認為，嚴重雞蛋過敏患兒，最好避免接觸雞蛋及其制品。

　　日常生活中，兒童誤食雞蛋出現過敏反應，情況並不嚴重的，可以服用抗過敏藥；一旦出現嘔吐、腹瀉、水腫等症狀，一定要及時到醫院就診。