兩歲男孩豆豆(化名)學著爸爸的樣子吃烤肉喝冷飲,結果腸道吃出了問題,還不停拉痢疾。專家提醒:夏季孩子飲食要格外注意,避免腸道受損。
高溫影響幼兒攝入營養
夏季酷暑難擋,氣溫高達35--38℃以上,超過人體的正常體溫。
在這種季節裡人們只能以大量出汗、加快呼吸來維持體溫的恆定。但是隨著汗液的蒸發,體內的鹽、鈣、鋅等的排出也相應增加,從而造成胃酸的分泌減少,這不僅使幼兒的食欲減低、胃腸的抵抗力下降,而且因為水份喪失多,補充不足,口干舌燥,消化液分泌減少而不願進食,因而影響在夏日裡幼兒營養素的攝入。
夏季飲食,幼兒需注意!
一、夏季注意補充湯水
夏天水份流失比較快,隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出,所以夏季幼兒應該多補充湯水,在補充水的時候,建議讓幼兒多吃些水果,或者是以湯類來補充,並且最好少量多餐。要注意補充水時,白開水也不能喝多了,過量的水有可能會引起水中毒。
二、夏季幼兒需要補充蛋白質
幼兒身體發育快,蛋白質又是必不可少的,在高溫環境中蛋白質的損失變大,分解變快,所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。媽媽們應該注意:補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類,建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。
三、多吃水果雜糧以補充維生素
粗糧、雜糧中維生素含量比較多,汗液中損失較多的是維生素c和b1、b2,多食水果針對性補充維生素c,粗糧中的維生素b1比較多,牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素b2.
四、幼兒夏季食欲不振,可少食多餐,多變些花樣
要做到品種多、葷素搭配合理,食物味道經常變換。
五、小心食物變質
夏天食物容易腐爛,病菌就會趁虛而入,所以吃剩的食物要立即放進冰箱;喝剩的奶粉隔一小時以後就不能給孩子喝了;盡可能控制做菜的量,最好給孩子每頓都吃新鮮菜,冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透,因為冰箱中也會產生有害菌,只有徹底加溫後才可以起到殺菌作用,否則就會引起食物中毒,造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細菌,在次日食用之前,應將食品加熱到75℃以上(肉湯必須煮沸3分鐘)。
六、小心冷飲
幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響,會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮,影響局部的血液供給和胃液的分泌,引起腹痛、腹瀉和食欲不振等症狀。因此,父母應注意讓幼兒吃冷飲要適量,特別是不要在飯前吃冷飲,以免引起小兒消化紊亂和營養失調。幼兒吃冷飲時,不要大口大口地嚼著吃,以免對牙齒直接刺激,引起牙痛和影響牙的發育。另外,幼兒吃冷飲過多容易導致體重猛增,影響生長發育。
七、注意飲食衛生
要注意培養孩子良好的衛生習慣,防止病從口入。便後要及時洗手,不喝生水,不吃變質食品,生吃瓜果要洗淨。另外,隨著家用飲水機的普及,由於未進行定期清洗或清洗不徹底,成為兒童夏季腹瀉病新的感染源。最後,還要注意滅蠅滅蛆,防止食品污染。一歲以內的幼兒,如果有條件盡量爭取母乳喂養。
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