治神經性便秘的食療方

　　有的學生每當臨近考試時容易患上便秘。這種便秘主要與臨考前學習壓力大、神經緊張、過度疲勞有關。

　　臨考前學習壓力大、神經緊張、過度疲勞，極易引起食欲不振、胃腸功能失調，所以這期間發生的便秘又稱神經性便秘。如果久坐少動、進食少，尤其吃蔬菜水果少，就更易導致神經性便秘。

　　飲食調理對防治神經性便秘是有效的。學生臨近考試時，除注意常吃些含纖維素多的食物外，還應增加富含維生素B1食物。因為維生素B1既有增加食欲、促進腸蠕動的功能，對緩解神經緊張、提高記憶力也有一定作用。這類食物主要有糙米、全麥面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麥芽等。同時可適當增加脂肪的攝入，如花生油、芝麻油等，以潤腸通便。如果每天清晨空腹時喝1杯溫開水，對緩解便秘也有一定效果。

　　下面介紹幾個治療神經性便秘的簡易食療方：

　　姜汁菠菜

　　[原料]菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。

　　[制作]①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6~7厘米的長段，用清水反復淘洗干淨，撈出瀝去水待用。生姜洗淨後搗汁待用。②鍋內注入清水約1000毫升，燒沸後倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。③將姜汗和其他調料拌入菠菜，拌勻後即可食用。

　　[服法]佐餐食之。

　　[功效]通腸胃，生津血。用於腸燥便秘有較好療效，也可供習慣性便秘者食用。

　　蜂蜜香油湯

　　[原料]蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。

　　[制作]①將蜂蜜盛在瓷盅內，用筷子或小勺不停地攪拌，使其起泡。當泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內，共同攪拌均勻。②將開水約100毫升，晾至溫熱（約45℃）時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內，再攪勻使3種物質成混合液狀態，及時服用。

　　[服法]早晨空服飲用。

　　[功效]蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更好。加水做湯，用於津虧便秘、熱結便秘、習慣性便秘，服之立效。

　　土豆汁

　　[原料]土豆和黑芝麻各適量。

　　[制作]先將芝麻炒出香味，待用。白米洗淨，加適量水，如常法煮成米粥，將熟時加入芝麻、砂糖。

　　[服法]每次1劑，每日2次，早晚服食，以7~10天為一療程。

　　[功效]通痺，潤腸，益五髒。主治大便不能。