適合肺炎寶寶的飲食譜

　　◆川貝炖梨

　　材料：雪梨5個、川貝三錢

　　方法：將雪梨去核去皮，川貝粉分別填入梨心，隔水蒸軟，趁熱食用。切記不要加冰糖蜂蜜等。

　　◆百合羹

　　材料：新鮮百合50克、粳米100克、紅棗幾粒。

　　方法：粳米浸泡後加紅棗，用大量水煲至米粒開花，加入切成細粒的百合，同煲半小時以上，看成品為羹狀即可。同樣不加調料，紅棗百合本身有淡淡甜昧。

　　◆青菜面湯

　　材料：新鮮時令青菜適量切碎、肉末少許、面條40克

　　方法：輕油煸炒肉末至熟後，下菜末略炒，起鍋待用。水一大碗，煮開後下面條煮軟，放青菜肉末混合，入調味料（口味不要太重，寧可偏淡）小火煮至湯成乳白，注意掌握湯量，較稀為好。

　　◆牛肉蛋花湯

　　材料：牛肉50克，雞蛋一個，搾菜末少許澱粉

　　方法：牛肉切細粒，輕油煸至斷生後加開水，一份牛肉三份水，慢火熬成兩份水，加入搾菜末。雞蛋打碎入鍋，攪成蛋花。入調味料，最後加調好的水澱粉即可起鍋。