不同肝病的食療配方

　　目前，對肝病治療多采用綜合療法，即以休息、營養為主，藥物治療相輔的三結合療法。肝病病人應適量補充蛋白質，足量補充維生素，適當補充微量元素和限制脂肪及糖的攝入量。

　　下面為患者提供幾款食療配方。

　　慢性肝炎黃芪山藥羹黃芪30克，洗淨；鮮山藥150克，切成薄片。先將黃芪放鍋內，加水適量，煮半小時，濾去藥渣，再放入鮮山藥片，再煮半小時，加鹽或糖調味即成。

　　適用人群精神疲乏、氣短懶言、面色蒼白、大便稀薄者。

　　蟲草炖鴨家鴨1只，約重1 500克，宰殺後去淨毛，剁去腳，剖除內髒，清洗干淨；冬蟲夏草10克。將鴨放入沙鍋內，上面放冬蟲夏草、姜片，先以武火燒沸，後用文火慢炖1小時，待鴨煮爛後，加入鹽、味精調味即成。

　　適用人群慢性肝炎免疫功能低下、肝功能長期不能恢復者。

　　肝硬化鲫魚黃芪湯活鲫魚1條，重約400克，去鱗及內髒，摳去鰓，洗淨；黃芪30克，切片，洗淨，用紗布袋裝好，扎緊口。先將盛黃芪的藥袋入鍋，加水適量，煮約半小時，再下鲫魚同煮，待魚熟後，撈去藥袋，加入姜、蔥、鹽、味精調味即可。

　　適用人群輔助治療肝硬化腹水者。

　　桃仁粥桃仁15克，粳米50克。先將粳米淘洗干淨。桃仁去皮，放入鍋中，加水500毫升，小火煎約30分鐘，取藥液，棄渣。用桃仁液和粳米同煮，加水適量，大火燒開後，小火至米爛粥成。每日1次空腹食用。

　　適用人群輔助治療肝硬化。

　　脂肪肝茯苓粉粥茯苓30克，粳米50克，紅棗10枚。將紅棗洗干淨，粳米淘洗干淨。紅棗、粳米入鍋，加水600毫升，武火煮沸後，改用文火熬成粥。

　　適用人群具有健脾除濕的功效，適宜脂肪肝、形體肥胖者。

　　山楂荷葉茶山楂15克，荷葉12克。將山楂洗干淨，去核，切碎。將荷葉洗干淨，曬干，切成絲。兩藥混勻，沸水沖泡，悶泡約20分鐘即可。

　　適用人群脂肪肝肝區不適、脘腹脹滿、惡心欲吐者。

　　酒精性肝病赤小豆薏米粥赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。

　　適用人群具有健脾利濕解毒作用，適用於酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。

　　戒酒方用豬乳汁煮沸半小時後，每日3次飲用，可起到戒酒的作用。