兒童食譜：蝦仁丸子湯面

　　蝦仁丸子湯面

　　特點：含豐富蛋白質。

　　主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、荞麥面25克。

　　輔料：鹽、澱粉。

　　作法：

　　1、將蝦仁清洗干淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

　　2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。

　　3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。

　　4、將荞麥面煮熟在碗中備用。

　　5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。

　　6、將湯和菜料放入面碗中即可。

　　適合年齡：4~6歲