如何去正確食用甘蔗

　　喝甘蔗水犯腹瀉？一名2歲寶寶因為喝了兩杯甘蔗汁，腹瀉嘔吐不止，被家人送往醫院。兒科專家提醒說，兒童和少年在早春季節勿自行購食甘蔗，謹防食用霉變甘蔗引發中毒。2歲的寶寶自從爺爺第一次讓他喝了甘蔗汁嘗到“甜頭”後，竟愛不釋手，只要喝水，非甘蔗汁不喝。爺爺干脆一次性買上很多杯甘蔗汁貯存在冰箱裡。兩天前，天天只要一吃東西就出現嘔吐現象，且腹瀉不止，家人趕緊將其送往附近的南京市第一醫院救治。經該院兒科專家問詢情況後，告知天天可能是飲用了變質的甘蔗水，導致胃腸道等消化系統紊亂引發的疾病。

　　據該兒科專家介紹說，春季市場上銷售的甘蔗，經過一個冬天的貯存，容易受到污染，發生霉變，產生一種可以損害人的中樞神經系統、消化系統、呼吸系統以及泌尿系統的毒素。

　　中毒症狀——

　　食用霉變甘蔗中毒多在不知不覺中發生，以1～13歲的少年兒童為多(常為飲用混入霉變甘蔗的甘蔗汁引起)，進食後有2～8小時的潛伏期，最短者為10分鐘、長者可達17小時，進食量越大潛伏期越短。如果誤食霉變甘蔗，可能會出現頭暈、頭疼、嘔吐等症狀，中毒嚴重還會導致昏迷，即使沒有生命危險，也可能留下嚴重的神經系統後遺症。

　　如何正確食用甘蔗——

　　專家表示，食甘蔗之前，需要用清水把甘蔗皮洗干淨，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干淨後，用開水浸泡30秒鐘以上，就可以有效地殺滅黏附在蔗皮上的寄生蟲卵。兒童和老年人購服甘蔗汁應選擇新鮮干淨無霉點斑、去皮後色白不發紅、無酸霉味及酒糟味之甘蔗，隨搾隨飲。

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