醋是一道健康食品
醋,除了調味作用意外,還有天然的殺滅細菌、抑制病毒的作用。有調查顯示,釀醋廠工人長年不患感冒,甚至工作20多年也從未患過感冒。對這一奇異的現象,研究者認為是工人們長期接觸醋的原因,同時,釀醋廠空氣中的醋酸使感冒病毒難以生存。為此,專家建議市民在飲食上可多吃醋和飲用醋飲料。
用醋防感冒不能盲目
盡管醋有殺菌殺毒的作用,但不要盲目給孩子喝醋。因為喝醋並不能有效預防感冒等上呼吸道疾病,如果過量食醋還可能導致食道受損,同時又給胃腸道帶來一定刺激。杜博士認為,白醋作為一種有殺毒殺菌功能的酸性物質,的確能達到一定的防病效果,但且不可隨意亂喝,否則會給身體帶來傷害。如果實在有感冒症狀想通過白醋消毒的話,杜博士建議可以將白醋倒入鍋內燒開,然後關閉門窗讓燒開的白醋進行揮發,可以一定程度地殺滅空氣中的細菌。
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