預防兒童感冒 多吃提高免疫力的食物

　　兒童容易感冒的原因是機體免疫力下降，無法抵御外邪對機體的侵犯。暨南大學醫學院營養學陳靜教授表示，導致機體免疫力下降的常見原因有以下幾點：一是營養失調。不良飲食習慣，導致一些參與機體免疫的營養物質不足或過量。如蛋白質、鐵、鋅、硒、維生素C、A、E等攝入不足和缺乏或鋅、B族維生素等，以及動物食品中的飽和脂肪酸和植物油和魚油中的不飽和脂肪酸攝入過量等；二是活動量和睡眠不足；三是持續精神緊張和休息不好；四是亂用抗菌素和保健品等。

　　家長要預防兒童感冒的有效方法是合理調整飲食，糾正不良飲食習慣。如孩子喜歡吃甜點、冰激凌、油炸和熏烤動植物食品，吃含色素、香精、甜味劑、防腐劑等食品添加劑和鹽糖、味精等較多的零食，以及喝含碳酸和咖啡因多的飲料等，“家長從小要培養孩子健康的飲食習慣。”陳靜說，“合理安排孩子早、中、晚三餐飲食。”

　　適宜運動能提高機體抵抗力。她建議，孩子每天最好保持在60分鐘的中等強度有氧運動，如慢跑、游泳、跳繩、做體操、騎自行車、舞蹈、球類運動等，每周至少5次。循序漸進，切勿操之過急。此外，以多鼓勵、少批評孩子的方法，提高孩子自信心，避免緊張、焦慮、惱怒、抑郁等不良情緒的刺激，舒緩壓力，保持平靜心態。並讓孩子養成晚間10點前就寢的好習慣，以保證孩子充足睡眠。

　　Tips

　　提高機體免疫力的食物：

　　谷類：玉米、黑米、山芋、地瓜、薏米、魔芋。

　　蔬菜：大蒜、韭菜、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、蘆筍、白菜、苦瓜、刀豆、扁豆、南瓜、黃豆芽、茄子、辣椒、蘑菇類、黑木耳、銀耳、黑豆、菱角、荸荠、百合。

　　水果和堅果：龍眼、草莓、蘋果、木瓜、烏梅、柚子、羅漢果、無花果、大棗、猕猴桃、山楂、核桃、芝麻、瓜子、松子。

　　動物性食物：鲨魚、甲魚、蛇肉、鵝血、動物肝髒。

　　中草藥：靈芝、沙參、魚腥草、枸杞子、三七、冬蟲夏草、黃芪。