九種食物可抵御流感

　　酸奶——益生菌保護腸道

　　酸奶中含有益生菌，可保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白細胞的生長。

　　雞湯——美味的感冒藥

　　雞肉在烹饪過程中釋放出來的半胱氨酸，與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的症狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。炖雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

　　牛肉——補鋅增強免疫力

　　鋅在飲食中非常重要，它可以促進白細胞的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，適當進補牛肉對免疫系統有益，可預防流感。

　　蘑菇——增加白細胞抗感染

　　長久以來，人們就把蘑菇當做提高免疫力的食物。理由是：吃蘑菇可以促進白細胞的產生和活動，讓它們更能抗感染。

　　魚和貝類——補硒防病毒

　　研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蛎、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。深海魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量抗流感細胞，也有助於提高人體免疫力。

　　茶——抗細菌防流感

　　研究發現，連續兩周每天喝5杯茶（紅茶、綠茶都可）的人，其體內會產生大量抗病毒干擾素，可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣，甚至是肺結核和瘧疾的症狀。

　　大蒜——大蒜素抗感染和細菌

　　實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹饪菜肴時加入一些大蒜末。

　　燕麥和大麥——抗細菌抗氧化

　　燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。

　　紅薯——增強皮膚抵抗力

　　皮膚是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A對皮膚組織有重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。

　　另外，紅棗、胡蘿卜汁加蜂蜜、菊花茶、菊花粥、銀耳粥，對於預防病毒性呼吸道感染都有一定作用，常吃可提高機體免疫力。

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