寶寶秋季要不要貼秋膘

　　寶寶要不要“貼秋膘”？

　　“貼秋膘”其實主要是我過北方的習俗，南方地區比較少見，但在人口大遷徙，加上網絡資訊發達的今天，很多地方習俗也開始流向全國各地。“貼秋膘”本身有一定的道理，由於炎夏季節暑濕困脾，易於出現飲食不佳，體重減輕的現象，而立秋過後天氣轉涼，胃口也開始大增，便可以吃肉食來補養夏季消耗，增強體質。

　　對於身體快速生長的寶寶來說，秋季進補還是非常有必要的，尤其是身體發育緩慢、挑食偏食、免疫力低下的寶寶。不過，腸胃功能不好的寶寶、正在患病的寶寶和肥胖型寶寶就不宜貼秋膘。

　　寶寶貼秋膘不宜光吃肉

　　傳統的“貼秋膘”習俗一般是大魚大肉，比如吃紅燒肘子、紅焖羊肉、汆白肉，以及肉餡餃子、炖雞、老鴨湯、紅燒魚等，但是孩子們的脾胃發育尚未完全，大魚大肉很容易阻礙脾胃消化，容易積滯，一積滯消化不好容易化熱化火，燥熱呼吸道症狀就會出現，因此寶寶最好還是要以均衡飲食為主。

　　對寶寶來說，“貼秋膘”應該是葷素搭配，體質瘦弱者更應該抓住秋涼這個好時光，適當補充肉類等動物性食物補益氣血，滋補肺腎。

　　寶寶貼秋膘要注重蛋白質的攝入，主要是豐富的肉類食物，如豬肉、牛肉等畜肉和雞肉、鴨肉等禽肉，魚肉和豆制品中也含有大量優質的蛋白質。

　　除了傳統的肉類食物之外，科學地“貼秋膘”還少不了各類維生素，多食用蔬菜水果、谷類等食物。秋補還要多吃些滋陰潤燥的食物，如蓮藕、雪梨、甘蔗、銀耳等均有滋潤功效。

　　此外，秋季還要給寶寶補充鋅、鈣和硒，以增強寶寶的免疫功能。礦物質在肉類及動物肝髒中含量較高。

　　幾款寶寶秋季進補食譜

　　炖排骨

　　建議加入少量的醋，利於鈣質吸收。大些的寶貝可以連肉帶湯一起吃；小寶貝可以用炖好的湯煮面或熬粥，視年齡階段不同加入碎肉和碎菜。注意湯不可過於油膩。

　　魚泥豆腐羹

　　將魚肉蒸熟後再剔出骨刺，搗爛成魚泥。豆腐最好選用嫩豆腐，燒煮時可放少量的澱粉、香油、蔥花和鹽。

　　蛋餃

　　可用新鮮的、剁碎的豬肉或蝦肉加蔬菜做餡。生雞蛋打散、調勻待用。倒少許油加熱，用小勺舀出蛋液攤在炒鍋中，在蛋糊尚未凝固時加入餡，將蛋皮對折成半月形，像餃子那樣壓緊邊緣，翻面煎一下即可取出待用。一個個小餃子做好後，再倒回鍋中加水煮一下，即可食用。

　　鮮蝦肉泥

　　將80克香油、鹽各適量將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加少許水，上籠蒸熟。取出蒸熟的蝦肉，加入適量鹽、香油攪勻即可。